Roulés chocolat vanille

Les gâteaux idéaux pour la cour de récréation!

Pour 20 biscuits

Temps de préparation: 2 heures

Temps de cuisson : 20 min

Roulés chocolat / vanille

Ingrédients

• 300g de farine

• 1 pincée de sel

• 125g de sucre

• Quelques gouttes d'arôme de vanille

• 200g de beurre en pommade

• 2 blancs d'œufs

• 20g de cacao

Instructions

1. Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre.

2. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrir.

3. Ajoutez un blanc d'oeuf battu et travaillez rapidement la pâte.

4. Faites une boule et laissez reposer 30 min à 1 h sous un torchon, à tepérature ambiante.

5. Divisez la boule en 2 parties égales.

6. Dans l'une d'elle, incorporez le cacao, dans l'autre l'extrait de vanille.

7. Sur un plan de travail fariné, étalez vos 2 boules séparément, en formant 2 rectangles de même taille.

8. Avec un pinceau, badigeonnez la pâte à la vanille avec la moitié d'un blanc d'oeuf.

9. Placez délicatement la pâte au cacao sur celle à la vanille, elle risque de se casser, vous pouvez l'incorporer par morceaux.

10. Badigeonnez le dessus avec le reste de blanc d'oeuf.

11. Roulez les 2 pâtes ensembles, et les envelopper dans du papier étirable.

12. Placer le tout au réfrigérateur, pendant au moins 30 min, pour durcir le rouleau.

13. Préchauffez votre four à 150°C (Th 5)

14. Déballez le rouleau et découpez le en fines rondelles de 5 mm d'épaisseur.

15. Faire cuire 20 min à mi-hauteur.