Amandines aux pommes

Une recette savoureuse, parfaite pour les mercredis d'automne. Allégée, cette recette permet de se faire plaisir sans modération.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Amandines aux pommes

Ingrédients

• 1 pomme

• 1 cc de jus de citron

• 50g de farine

• 1cc de levure chimique en poudre

• 3 CS de poudre d'amande

• 1 oeuf entier + 1 blanc

• 4CS de sucre en poudre

• 4CS de crème épaisse à 5%

• 2 gouttes d'extrait de café

• 1 pincée de cannelle

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

2. Epluchez la pomme, enlevez le coeur et les pépins puis râpez la (ça doit faire enciron 180 grammes).

3. Citronnez la pomme.

4. Tamiser la farine, la levure et la poudre d'amande.

5. Dans un récipient, battez un oeuf entier et le blanc avec le sucre jusuqu'à obtenir une mousse.

6. Incorposez la farine à l'appareil tout en remuant.

7. Délayez avec la crème, l'extrait de café (ou de vanille) et la cannelle.

8. Ajoutez la pomme et mélangez le tout.

9. Mettez le tout dans des moules à tartelettes en silicone (ça évite de devoir mettre de l'huile).

10. Enfournez 18 à 20 minutes jusuqu'à ce que les tartelettes soient dorées.

11. Laissez tiédir un peu et démoulez.

12. Servir frais!