Tarte à la citrouille

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 à 40 minutes

Pour 4 personnes

Tarte à la citrouille

Ingrédients:

• 1 pâte brisée

• 400g de chair de citrouille

• 1 oignon

• 2 oeufs

• 2 càS de crème fraîche

• 1 càS de persil hâché

• 100g de parmesan

• 25g de beurre

• sel et poivre

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faites une purée de citrouille avec l'oignon.

3. Laissez refroidir et ajoutez les oeufs, le fromage, la crème, le persil, salez et poivrez.

4. Cuire 30 à 40 minutes.