Tarte aux navets

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Pour 4 personnes

Tarte aux navets

Ingrédients:

• 1 pâte brisée

• 1 kg de navets

• 150 g de lardons

• 4 càs de crème épaisse

• 2 oeufs et 1 jaune

• 40g de beurre

Instructions:

1. Eplucher et rincer les navets, couper les en fines rondelles.

2. Faire revenir dans une souteuse avec le beurre.

3. Saler, poivrer, ajouter le sucre et deux verres d'eau.

4. Laisser étuver à feu doux 15 minutes.

5. Préchauffer le four à 180°C.

6. Faire dorer les lardons à la poèle sans matières grasses.

7. Ajouter les aux navets et faire évapoer l'eau de cuisson à découvert.

8. Etaler la pâte dans un moule beurré, piquer le fond, faire cuire à blanc pendant 10 minutes.

9. Mélanger oeufs et crème, poivrer, saler.

10. Sortir le fond de pâte, disposer les navets et les lardons, verser le mélange oeufs-crème.

11. Remettre la tarte au four et laisser cuire 30 - 35 minutes.

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