Hamburger Végétarien

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Pour 4 personnes

Hamburger végétarien

Ingrédients:

• 1 bloc de tofu ferme

• 4 CàS de sauce soja

• 2 CàS de sirop d'érable

• 2 CàS de ketchup

• 1 CàS de vinaigre balsamique

• 1 CàS de graines de chia

• 1 gousse d'ail hachée

• 1 pincée de poivre noir moulu

• 2 CàS de mayonnaise

• 4 pains hamburger

• Garnitures au choix: tomates, salade, cornichons etc...

Instructions

1. Coupez le tofu en tranches de 1.25 cm, les déposer dans une assiette entre plusieurs couches de papier absorbant et pressez légèrement pour retirer l'excès d'eau. Réservez.

2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sirop d'érable, le ketchup, le vinaigre, les graines de chia, l'ail et le poivre.

3. Ajoutez les tranches de tofu, couvrez et laissez mariner au moins 5 minutes à température ambiante.

4. Retirez les tranches de tofu de la marinade en réservant celle-ci.

5. Faites griller les tranches de tofu 5 minutes de chaque côté.

6. Grillez les pains à hamburger en même temps.

7. Mélangez la marinade réservée avec la mayonnaise et en badigeonner généreusement les pains à hamburger.

8. Garnissez les pains de tofu grillé et des autres garnitures que vous avez choisis.