Velouté de carottes au cumin

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Pour 4 personnes

Velouté de carottes au cumin

Ingrédients:

• 700g de carottes

• 1.5 L de bouillon de légumes

• 20cL de crème fraiche allégée

• 5 pincée de cumin en poudre

• 3 pincée de curcuma

• sel, poivre

Instructions:

1. Pelez et coupez les carottes en rondelles.

2. Faites les cuire 30 min dans le bouillon de légumes.

3. Mixez puis remettez sur feu douc, ajoutez la crème et les épices.

4. Mélangez puis salez et poivrez.

5. Laissez frémir quelques minutes.

6. Servez chaud.